Spezialitäten für zu Hause
Abholservice
Hallo liebe Gäste, Spezialitäten Vakuum verpackt für Zuhause
…köstlich, frisch, vielfältig so is(s)t der Jägerberg
feste Abholzeiten, hygienisch, Abstand halten, Kühlboxen werden nach jedem Transport desinfiziert.
Öffnungszeiten
Freitags bis Samstag von 17:00 - 20:00 Uhr
Sonntag von 11:30 - 14:00 Uhr
oder nach Vereinbarung
KONTAKT PER EMAIL
Suppen
(350 ml pro Person) vakuum verpackt oder im Glas
Spargelcremeesuppe mit Spargelstückchen 4,90 € (1 Liter 13,50€)
Bärlauchcremesuppe 4,50 € (1 Liter 12,00€)
Festtagssuppe mit Eierstich, Spargelstückchen und Klößchen 4,50 € (12,00€)
Blumenkohlcremesuppe 4,50 € (Vegetarisch) 1 Liter 10,00€
Spargel – zum erwärmen
Taufrisch, täglich vom Spargelhof Topheide
500g Frischer Spargel (Sous vide gegart 375 g) € 12,80 (Vakuum verpackt im Wasserbad bei 85 °C erwärmen)
250g Frischer Spargel (Sous vide gegart 180 g) € 6,90 (Vakuum verpackt im Wasserbad bei 85 °C erwärmen)
120g gebratenes Schweineschnitzel Schnitzel € 4,20 (Vakuum verpackt bei 160 °C im Ofen bei trockenhitze erwärmen)
420g Medaillons vom Schweinefilet (Fleischeinwaage 180g) in Champignonrahmsauce 9,90 € (Vakuum verpackt im Wasserbad bei 65 °C erwärmen)
420g Ragout von Landhahn (Fleischeinwaage 180g) mit Spargel und Champignons in Sahnesauce 13,80 € (Vakuum verpackt im Wasserbad bei 65 °C erwärmen)
Klassiker
die Highlight´s unserer Gäste
Eine kleine geschmorte Roulade (150g.) in Rotweinsauce 5,90 €
Zwei kleine Rouladen in Rotweinsauce geschmort 11,80 €
Geschmorte Schweinsbäckchen (180g) mit Zwiebelsauce 10,80€
Jägersauce (250 ml) 2,80€
Zingaraasauce (250 ml) 2,80€
Wildsauce (200 ml) 3,00€
Pfefferrahmsauce (250 ml) 3,00€
Fischsauce mit Kräutern 3,00€
Empfehlungen des Hauses
heimisches Wild - Hagener Landschwein -
leckeres Wildgulasch mit Hirsch und Reh aus regionaler Jagd mit Pilzen in Wacholdersauce 13,50 €
Geschmorte Rehkeule in Preiselbeer- Wildsauce 13,50 €
Gebratene Schweinefiletmedaillons vom Hagener Landschwein mit Champignonrahmsauce 12,50 €
Vegetarisch-
Gemüse aus regionalem Anbau- vegetarische Küche
Gemüse-Kokosmilchcurry in roter Thaisauce -gewoktes Gemüse mit Spargel in einer Thaicurrysauce, Cashewkerne / Frühlingslauch 9,80 €
Panzerotti mit Spinat-Ricotta Füllung 14,50 € gefüllte Teigtaschen mit einer leckeren Spargelcremesauce und Spargelstückchen
Salate
knackig frischer Salat und Vitaminreiches,
Kleiner Salatteller € 4,20 knackig frische Salate mit Hausdressing
Der Gartensalat € 7,80 knackig frischer Salat und angemachte Salate, vitaminreiche Tomate, Paprikawürfel bunt angerichtet mit Frenchdressing und Baguette
Süßes Finale
Kleines süßes Finale
Mousse von dunkler Schokolade 3,90 €
Der Klassiker aus Frankreich aus feinster Belgischer Schokolade mit Rhabarbergrütze und Schokokrokant
Herrencreme 3,00 €
mit Rum und Schokostreusel
Panna Cotta mit Himbeercoulis 3,90 €
Der klassiker aus italien mit Himbeersauce und weißes Schokoladenkrokant
Erdbeertiramisu 4,50 €
Mascarponecreme mit getränktem Löffelbiscuit und Erdbeeren
