Dreierlei vom Lachs

mit Räucherfisch, hausgebeitzter Lachs mit Honigsenfsauce und gefülltes Ei mit Lachskaviar 12,90€

Forellenfilet geräuchert

mit gefülltem Ei, Räucher-Fischmousse und Meerrettich 10,90€

(350 ml pro Person)  

Blumenkohlcremesuppe mit Croutons 4,50 € 
Bärlauchcremesuppe mit gebratenem Rindfleischtatar-Sandwich 6,80 € 
Festtagssuppe mit Eierstich, Blumenkohlrößchen undGemüsestreifen 4,90 €

die Highlight´s unserer Gäste 

Gebratene Lammhüfte mit Kräuterkrust an Rosmarinsauce € 18,90 mit Speckbohnen, Ratatouille und Kartoffelgratin

Zwei kleine Rouladen in Rotweinsauce geschmort 17,80 € serviert mit Rotkohl, Speckbohnen und Petersilienkartoffeln 

Knusprig gebraten mit Fleisch vom Hagener Landschwein von der Fleischerei Plogmann

Wiener Walzer € 12,90 Zwei Knusprig gebratene Schweineschnitzel mit Pommes frites und gemischtem Salatteller

Jägerschnitzel € 14,90 mit Champignons in Rahmsauce, Bratkartoffeln und gemischtem Salatteller

heimisches Wild  - Hagener Landschwein - 

Wildgulasch a la Phillip € 18,90 leckeres Wildgulasch mit Hirsch und Reh aus regionaler Jagd mit Pilzen, Preiselbeerbirne, Rotkohl, Saisongemüse und hausmacher Spätzle

Jägerplatte € 18,90 Gebratene Medaillons vom Hagener Landschwein mit Champignonrahmsauce, Frühlingsgemüse und Bauerrösti

Gemüse aus regionalem Anbau- vegetarische Küche 

Süßkartoffelgnocchi a la Chinoise mit gewocktem Gemüse 16,90 € viel knackiges Gemüse einer leckeren Ingwer-Chop Suey Sauce

Panzerotti mit Spinat-Ricotta Füllung 16,80 € gefüllte Teigtaschen mit einer leckeren Sparcremesauce und Spargelstückchen

Knusprig gebratene Forellenfilets in Mandelkruste an Kräuterrahmsauce 16,90 € mit Butterkartoffeln und feine Blattsalate an French-Joghurtdressing

Gebratenes Hagener Lachsforellenfilet mit Kräuterrahmsauce € 19,90 auf Safranrissotto, Blattspinat und Frühlingsgemüse 

knackig frischer Salat und Vitaminreiches, 

Kleiner Salatteller € 4,20 knackig frische Salate mit Hausdressing

Der Gartensalat € 7,80 knackig frischer Salat und angemachte Salate, vitaminreiche Tomate, Paprikawürfel bunt angerichtet mit Frenchdressing und Baguette

Kindergerichte

Kinder Schnitzel € 7,80 Knuspriges Schnitzel vom Hagener Landschwein mit Gemüse und Pommes frites

Chicken Crossies € 5,80 mit Pommes frites und Salatgarnitur

Westerncheeseburger € 8,50 150g feinstes Rinderpatty vom Hagener Weiderind im krachendem Briochbrötchen mit knackigem Salat, Gurkenscheiben, zarten Käseschmelz und leckerer Burgersauce, Ketchup und Fritten

Kleines süßes Finale

Mousse von weißer und dunkler Schokolade € 4,80
Der Klassiker aus Frankreich aus feinster Belgischer Schokolade mit Rhabarbergrütze und Schokokrokant

Herrencreme € 3,00
mit Rum und Schokostreusel

Panna Cotta mit Himbeercoulis 3,90 €
Der klassiker aus italien mit Himbeersauce und weißes Schokoladenkrokant