(350 ml pro Person)  vakuum verpackt oder im Glas

Spargelcremeesuppe mit Spargelstückchen 4,90 €  (1 Liter 13,50€)
Bärlauchcremesuppe 4,50 € (1 Liter 12,00€)
Festtagssuppe mit Eierstich, Spargelstückchen und Klößchen 4,50 € (12,00€)
Blumenkohlcremesuppe 4,50 € (Vegetarisch) 1 Liter 10,00€

Taufrisch, täglich vom Spargelhof Topheide

500g Frischer Spargel (Sous vide gegart 375 g)  € 12,80 (Vakuum verpackt im Wasserbad bei 85 °C erwärmen)

250g Frischer Spargel (Sous vide gegart 180 g)  €   6,90 (Vakuum verpackt im Wasserbad bei 85 °C erwärmen)

120g gebratenes Schweineschnitzel Schnitzel  €  4,20 (Vakuum verpackt bei 160 °C im Ofen bei trockenhitze erwärmen)

420g Medaillons vom Schweinefilet (Fleischeinwaage 180g) in Champignonrahmsauce  9,90 € (Vakuum verpackt im Wasserbad bei 65 °C erwärmen)

420g Ragout von Landhahn (Fleischeinwaage 180g) mit Spargel und Champignons in Sahnesauce 13,80 €  (Vakuum verpackt im Wasserbad bei 65 °C erwärmen)

die Highlight´s unserer Gäste 

Eine kleine geschmorte Roulade (150g.) in Rotweinsauce 5,90 €

Zwei kleine Rouladen in Rotweinsauce geschmort 10,80 € serviert mit Rotkohl, Speckbohnen und Petersilienkartoffeln 

Geschmorte Schweinsbäckchen (180g) mit Zwiebelsauce 10,80€ 

Jägersauce      (250 ml)         2,80€ 

Zingaraasauce (250 ml)         2,80€

Wildsauce (200 ml)               3,00€

Pfefferrahmsauce (250 ml)     3,00€

Fischsauce mit Kräutern         3,00€

heimisches Wild  - Hagener Landschwein - 

leckeres Wildgulasch mit Hirsch und Reh aus regionaler Jagd mit Pilzen in Wacholdersauce 13,50 €

Geschmorte Rehkeule in Preiselbeer- Wildsauce 13,50 €

Gebratene Schweinefiletmedaillons vom Hagener Landschwein mit Champignonrahmsauce 12,50 €

Gemüse aus regionalem Anbau- vegetarische Küche 

Gemüse-Kokosmilchcurry in roter Thaisauce -gewoktes Gemüse mit Spargel in einer Thaicurrysauce, Cashewkerne / Frühlingslauch 9,80 €

Panzerotti mit Spinat-Ricotta Füllung 14,50 € gefüllte Teigtaschen mit einer leckeren Spargelcremesauce und Spargelstückchen

knackig frischer Salat und Vitaminreiches, 

Kleiner Salatteller € 4,20 knackig frische Salate mit Hausdressing

Der Gartensalat € 7,80 knackig frischer Salat und angemachte Salate, vitaminreiche Tomate, Paprikawürfel bunt angerichtet mit Frenchdressing und Baguette

Kleines süßes Finale

Mousse von dunkler Schokolade  3,90 €
Der Klassiker aus Frankreich aus feinster Belgischer Schokolade mit Rhabarbergrütze und Schokokrokant

Herrencreme  3,00 €
mit Rum und Schokostreusel

Panna Cotta mit Himbeercoulis 3,90 €
Der klassiker aus italien mit Himbeersauce und weißes Schokoladenkrokant

Erdbeertiramisu 4,50 €
Mascarponecreme mit getränktem Löffelbiscuit und Erdbeeren