Kulinarischer Kalender
Weihnachtsfeierabend Büffet 2026
…schon gebucht?
unser Dezemberhighlight am Freitag den 4. Dezember und Freitag den 11. Dezember
Wir empfangen Sie und Ihre Gäste, Freunde, Mitarbeiter oder Kollegen an unserer Feuerschale mit Glühwein zur Einstimmung auf den gemütlichen Abend. Nachdem Sie die weihnachtliche Stimmung geschnuppert haben, eröffnen wir gemeinsam mit weiteren Gästen unser winterliches Buffet. Wildgerichte wie Hirschbraten, Wildschweinbraten , Rote Beteschnitzel in Lauchcremesauce, gebratene Brust vom Versmolder Landhahn in Apfel-Calvados-Sauce, knusprige Ente, geschmorte Schweinebäckchen mit Wirsing, winterliches Gemüse inkl. Suppe, Haupt- und Dessertbuffet „Änderungen sind vorbehalten“<!--TgQPHd|||[]-->
Pro Person 38,50 €
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Frische Pfifferlinge bis Ende September
So schmeckt die goldene Jahreszeit- Täglich frische Pfifferlinge.
Unsere Küche zaubert aus diesen leckeren Waldpilzen unvergessliche Gerichte köstlich zubereitet.
Kommen Sie vorbei auf dem Jägerberg und genießen Sie unsere Pfifferlingspezialitäten.
Gefüllte Quadroni mit Pfifferlingen in Rahmsauce
Knusptige Schnitzem vom Hagener Landschwein mit Pfifferlingrahm
Gebratenes Zanderfilet mit Kräuterweißweinsauce und gebratenen Pfifferlingen
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INDIAN SUMMER 2026
Pures Herbstkribbeln - Das Beste der Saison
Die Saison wird Wild!!!! Kürbiscremesuppe, Hirschbraten in Wacholdersauce, Rehragout mit Pilzen in Preiselbeersauce, Wildschweinbraten mit Pflaumensauce,geschmorte Schweinsbäckchen auf Sptzkohlgemüse, Kürbisgnocchi mit Lauchzwiebeln und frischen Pilzen, Hirschrücken mit Haselnusskruste, Zimtsaheneis,
Österreichisches Spezialitäten im Oktober
Mit den leckersten Schmankerln aus Österreich am Tisch serviert
immer donnerstag Österreich Tapas im Oktober
Kas, Wurst und Speck, Brettjause, Wurstsalat, Krautfleckerln, Käsespätzle, Wiener Herrengulasch, Altwiener Tafelspitz mit Apfel- und Semmelkren,
Wiener Schnitzel, Hirschbraten und Preiselbeer-Sauce, Crèmespeisen und feinste österreichische Mehlspeisen
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GRÜNKOHLZEIT 2027
Grünkohl Spezialitäten und Grünkohlbuffet 2026 - 2027
kräftig, deftig, würzig, gut. Grünkohl frisch gezupft und von unsern Küchenmeistern veredelt.
Top Angebot zu aktuellen Preisen € / Grünkohl-Schlachterplatte zum Sattessen.
Mit geräucherter Mettwurst, Kohlwurst, und Kasselerlachs.
Einfach lecker. Ab dem 6- November 2026 ist es wieder soweit
Grünkohlbuffet im neuen Jahr. In unserer albekanten Qualität mit altbekantten und neu interpretierten Speisen.
Immer Freitags im Januar und Februar 2027 Grünkohlbuffet 29,80 €
• Buffettage 2027 von 18:00 bis 21:00 Uhr
15.1. — 22.1. — 29.1. — 5.2.— 12.2. — 19.2— 26.2 —
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Knusprige Gans-und Ente ab November
Weihnachten 2026 -(ausgebucht)
Festlicher Gaumenschmaus zu Weihnachten 2026
Wir freuen uns über die große Nachfrage und bitten um Ihr Verständnis, dass wir nicht alle Reservierungswünsche annehmen können.
Die Gäste die reserviert haben, möchten wir bitten Ihre korekte Personen Zahl bis zum 20.12 per Telefon oder Email anzugeben, ansonsten erheben wir eine Stornogebühr von 50 Prozent des Menüpreises für die fehlenden Personen
