Speisekarte

Vorspeise

Bruschetta € 4,50geröstete Baguettescheiben mit Tomaten in Knoblauchöl und Basilikum

Ofenfrisches Baguette € 3,00mit Knoblauch-Kräuter-Quark

Lachs Rose€ 10,80Gravedlachs mit gebratenen Kartoffelrösti, Honigsenfsauce und Salatbukett an Frenchdressing

Rote Bete Carpaccio€ 10,80marinierte rote Bete mit Frischkäse, pochierte Birne , Feldsalat und Walnussdressing

Suppen

Hochzeitssuppe € 5,50Die Nr.1 der Suppen, mit Klößchen, Eierstich und Blumenkohlrößchen

Vegetarische Kürbis-Ingwercremesuppe€ 5,90mit Kokosmilch, Kürbiskernen und Kürbiskernöl verfeinert

Hausgemachte Gulaschsuppe€ 5,90Kräftig , scharf abgeschmeckt mit Baguette

Tafelspitzbrühe€ 4,50feinste Brühe vom Tafelspitz mit Kräuterpfannekuchenstreifen

Burgermeister Phillip empfiehlt

Pulled Pork Burger€ 10,80saftig-zartes Pulled Pork vom Hagener Landschwein im Brioche Brötchen mit knackigem Salat, scharfen Zwiebeln, Krautsalat, Texas Bacon und Burgersauce

Alpenburger 160g€ 10,80Echte-Kerle-Burger mit saftigem Rindfleisch krachendem Sesambrötchen, wildem Salat, Tomate, sowie scharfen Zwiebel und doppelt Käse

Veggi Burger€ 8,90unser Alpenburger mit Gemüse Patty und knackig frischem Salat

Süßkartoffelpommes mit Burgermayo€ 4,50

Wedges mit Sauerrahmsauce€ 3,80

Pommes frites€ 3,00

Klassiker

Jägerplatte€ 18,90Gebratene Medaillons vom Hagener Landschwein mit Champignonrahmsauce, Saisongemüse und Bauernrösti

Filetgeschnetzeltes "Züricher Art"€ 15,80Schweinefiletspitzen in Champignonrahmsauce mit hausmacher Spätzle und gemischtem Salatteller

Chicky Micky€ 15,20Zartes Filet vom Landgockel in Knuspermehl gepudert, saftig gebraten mit Ananas und Käse überbacken, dazu eine leckere Currysauce, gemischter Salat und Kroketten

Rinderroulade € 17,80Zwei kleine Rouladen in Rotweinsauce geschmort, serviert mit Rotkohl, Speckbohnen und Petersilienkartoffeln

Klassiker - Schnitzel

Wiener Walzer€ 12,90Zwei Knusprig gebratene Schweineschnitzel mit Pommes frites und gemischtem Salatteller

Schweineschnitzel Zingara€ 14,90mit Paprika-Zwiebel-Champignons in feuriger Sauce, Pommes frites und gemischtem Salatteller

Zwiebelschnitzel€ 14,90mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und gemischtem Salatteller

Jägerschnitzel€ 14,90mit Champignons in Rahmsauce, Bratkartoffeln und gemischtem Salatteller

Empfehlungen des Hauses

Halbe knusprige Flugente€ 18,50mit Orangensauce, Apfelrotkohl und Klößen

Wildgulasch a la Phillip€ 17,80leckeres Wildgulasch mit Hirsch und Reh aus regionaler Jagd mit Pilzen, Preiselbeerbirne, Rotkohl, Saisongemüse und hausmacher Spätzle

ZART geschmorte Schweinsbäckchen€ 17,80vom Hagener Landschwein in Biersauce mit Kaiserschoten, Gemüse und Süßkartoffelgnocchi

Tafelspitz mit Meerrettichsauce€ 15,80Rahmkraut, Saisongemüse und Schnittlauchkartoffeln

Hirschschnitzel im Knuspermantel€ 23,80mit Wildsauce, frischen Pilzen, Saisongemüse und Kroketten

Empfehlungen Fisch und Regionales

Goldbachforelle€ 16,50Kross gebratene Forellenfilets aus Hagener Zucht in Mandelkruste mit Weißweinsauce, Butterkartoffeln und knackig feine Blattsalate an Frenchdressing

Lachsforelle und Zanderfilet€ 19,90Lachsforellenfilet aus Hagener Zucht in feinster Bioqualität und Zanderfilet in Butter gebraten, Saisongemüse und cremig sahniges Kürbisrisotto

Steak it Easy

Rumpsteak klassisch gebraten 200g€ 18,90mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes frites und gemischter Salatteller

Rumpsteak ”Strindberg” 200g€ 21,80gegrilltes Rumpsteak aus dem Hagener Land mit Senfkruste und Röstzwiebeln dazu Bohnengemüse mit Speck, Kirschtomaten und Bratkartoffeln

Bauernschmaus (300g)€ 19,90kleines Rumpsteak, Schweinerückensteak und gebratene Hähnchenbrust mit Speckstreifen, Röstzwiebeln und Champignons an Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln und gemischter Salatteller

Holzfällersteak€ 13,50Schweinerückensteak von Hagener Landschwein (250g) mit geschmorten Zwiebeln, Champignons und Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln mit Speck

Pasta und Vegetarisch

Kartoffel Quinoa Roulade - Kartoffeln aus Glandorf€ 15,80auf sahnig-cremigem Kohlrabigemüse, Brokkoli, Kirschtomaten und frischen Pilzen

Tortelloni in Kürbissauce€ 15,80gefüllte Teigtaschen mit Ricotta & Spinat in einer leckeren Sahnesauce mit Kürbisspalten

Käsespätzle€ 12,00hausgemacht mit zart schmelzendem Käse in Rahmsauce, dazu Zwiebelschmelz und gemischtem Salatteller

Curry-Kürbis-Bowl€ 14,80gewoktes Gemüse in einer Thaicurrysauce mit Kürbis und Basmatireis

Vitaminreiches

Kleiner Salatteller € 4,20knackig frische Salate mit Hausdressing

Der Gartensalat€ 7,80knackig frischer Salat und angemachte Salate, vitaminreiche Tomate, Paprikawürfel bunt angerichtet mit Frenchdressing und Baguette

Der Fruchtige€ 10,80knackig frischer Salat und angemachte Salate mit zart gebratenen Hähnchenbruststreifen, süßer Ananas & Hausdressing und Baguette

Falafel Bowl€ 12,90knackig frischer Blattsalat · Couscous · Falafel · Tomaten- Gurkensalat · Rotkohl · Granatapfel · Joghurt-Minz Dressing

Kindergerichte

Kinder Schnitzel€ 7,80Knuspriges Schnitzel vom Hagener Landschwein mit Rahmsauce, Gemüse und Pommes frites

Chicken Crossies€ 5,80mit Pommes frites und Salatgarnitur

Westernburger€ 8,50feinstes Hagener Rindfleisch im Sesambrötchen mit wildem Salat, Tomate, Käseschmelz, Ketchup, Burgermayo und Pommes

Kleines süßes Finale

Crème Brûleé€ 3,80zarter Schmelz, perfekt zubereitet mit knackiger Kruste mit Mangosorbet

Mousse au Chocolate€ 3,80Der Klassiker aus Frankreich aus feinster Belgischer Schokolade im Glas serviert

Zimtsahneeis€ 3,80hausgemacht mit zartem Schmelz, heißen Pflaumen und Sahne

Eis & Hei߀ 3,80hausgemachtes Vanilleeisparfait mit heißen Kirschen und Feingebäck

Nuß Genuss€ 3,80zartschmezendes Walnusseis mit Schokoladensauce, pochierter Birne und Nusskrokant

Himbeer-Schoko Traum€ 3,80Himbeersorbet mit Mascarponeschaum und Schokoerde

Fleisch aus der Region

Schlachter Plogmann Garantie,

aus hagener Zucht, von hiesigen Bauernhof, geschlachtet von unserem Haus Metzger "Schlachter Plogmann".
Hagener Landschweine. Eine Rasse aus 25% Pietram und deutschem Landschwein.
Rindfleisch aus dem Hagener Land. Auch beim Rind ist die Färse das beste Stück. Sehr feine Marmorierung und aromatisch.

Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe

Zusatzstoffe

(1) mit Farbstoff (2) mit Konservierungsstoff(en) (3) mit Antioxidationsmittel (4) mit Geschmacksverstärker (5) geschwefelt (6) geschwärzt
(7) mit Phosphat (8) mit Milcheiweiß (9) mit Koffein/mit Teein (10) chininhaltig (11) mit Süßungsmittel (12) enthält eine Phenylalaninquelle
(13) gewachst (14) mit Taurin

Allergene
(a) glutenhaltige Getreide (a1) Weizen (a2) Roggen (a3) Hafer (a4) Gerste (a5) Sesam
(b) Krebstiere (c) Eier (d) Fisch (e) Erdnüsse (f) Sojabohnen (g) Milch
(h) Schalenfrüchte (h1) Mandeln (h2) Haselnüsse (h3) Walnüsse (h4) Cashewkerne
(i) Sellerie (j) Senf (k) Schwefeldioxid & Sulfite (l) Lupinen (m) Weichtiere

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