Speisekarte/Abendkarte

Infos zur Speisekarte

Mittagkarte am Sonntag€ 0,00In unserer Mittagskarte sind Auszüge aus der Abendkarte und aktuelle Angebote.

Vorspeise

Bruschetta -a1-€ 6,80geröstete Baguettescheiben mit Tomatenconcassee´ in Knoblauchöl und Basilikum

Ofenfrisches Baguette -a1/g€ 4,50mit Knoblauch-Kräuter-Quark

Hausgebeitzter Lachs -a1/c/d/j€ 13,90Gravedlachs mit Honigsenfsauce, hausmacher Rösti und Blattsalate an Frenchdressing

Rote Bete Carpaccio -a1/g/h3/i/j€ 12,80marinierte rote u d gelbe Bete mit karamelisierten Ziegenfrischkäse, Birnenspalten , Blattsalate und Balsamicodressing

Suppen

Hochzeitssuppe - a1/c/g/i€ 6,90Die Nr.1 der Suppen, mit Klößchen, Eierstich und Blumenkohlrößchen

Kürbis-Ingwercremesuppe - g/i€ 7,50mit Orangen, Kokosmilch und gerösteten Kürbiskernen

Tom Kha Gai - f/i/d€ 7,80Thailändische Kokossuppe mit Huhnfleisch, Austernpilzen und Frühlingslauch

Empfehlungen Fisch und Regionales

Goldbachforelle€ 19,90Kross gebratene Forellenfilets aus Hagener Zucht in Mandelkruste mit Weißweinsauce und Butterkartoffeln (kl. Portion 15,80)

Zartes Steak vom Lachsfilet€ 28,50saftig gegrillt auf cremig sahnigem Pilzrisotto, Brokkoli und Cherrytomaten

Burgermeister Phillip empfiehlt

Alpenburger 160g - (1)(g)(i)(a1)(a5)€ 15,50Echte-Kerle-Burger mit saftigem Rindfleisch krachendem Sesambrötchen, wildem Salat, Tomate, sowie scharfen Zwiebel und doppelt Käse

Veggi Burger Deluxe - (1)(g)(i)(a1)( a5)€ 14,80unser Alpenburger mit vegetarischem Patty, Grillgemüse und knackig frischem Salat

Wilder Hirsch (g)(i)(j)(a1)€ 17,80Wildburger (180g) mit Hirschfleisch aus hiesiger Jagd mit Zwiebelschmelz, Birne, Camembert ,knackiger Blattsalat, Preiselbeeren und Sauerrahm

Süßkartoffelpommes€ 5,50

Wedges€ 4,50

Chrunchy Pommes frites€ 4,50

Grünkohlsaison ab 3. November

Grünkohl € 18,90mit frischer Bratwurst, geräucherter Mettwurst und Bratkartoffeln

Grünkohl€ 22,50mit dreierlei vom Hagener Landschwein, geräucherter Mettwurst, frische Bratwurst, Kasselerlachs und Bratkartoffeln

WILDER Grünkohl € 25,80mit hausgemachter Hirschbratwurst und geschmortem Wildschweinbraten, Grünkohl und Bratkartoffeln

Klassiker - Schnitzel

Wiener Walzer (j)(g)(i)(a1)(c)€ 15,50Zwei Knusprig gebratene Schweineschnitzel mit Pommes frites ( kl. Portion 10.80 €)

Schweineschnitzel Zingara (j)(g)(i)(a1)(c)€ 18,50Zwei Knusprig gebratene Schweineschnitzel mit Paprika-Zwiebel-Champignons in feuriger Sauce und Pommes frites (kl. Portion 13.80 €)

Jägerschnitzel (j)(g)(i)(a1)(c)€ 18,50Zwei Knusprig gebratene Schweineschnitzel mit Champignons in Rahmsauce und Bratkartoffeln (kl. Portion 13,80 €)

Hähnchenschnitzel (j)(g)(i)(a1)(c)€ 19,50Zartes Filet vom Landgockel in Knuspermehl gepudert, saftig gebraten mit Ananaschutney, dazu eine leckere Currysauce und Kroketten (kl.Portion 14.80 €)

Vegetarisches Knusperschnitzel€ 19,90Zwei Knusprig gebratene Plant based Schnitzel mit Champignons und Zwiebeln, Sauce Hollandaise, Pommes frites und einem kleinen Beilagensalat (kl. Portion 15,90 €)

Empfehlungen des Hauses

Wildgulasch a la Phillip€ 25,80leckeres Wildgulasch mit Hirsch und Reh aus regionaler Jagd mit Pilzen, Preiselbeerbirne, Rotkohl, Saisongemüse und hausmacher Spätzle (kl. Portion 20.80 €)

Geschmorter Lammbraten in Rotweinsauce€ 26,80mit Ratatouille, Speckbohnen und Kartoffelngratin

Knusprige Entenkeule€ 21,90in einer leckeren Orangensauce mit Apferotkohl und Klöße

Boeuf bourguigion€ 14,80Gechmorte Rinderhaxe vom Hagener WeiderindI in Burgundersauce mit Pilze und Kartoffelselleriepüree

Klassiker

Jägerplatte (i)(g) € 25,80Gebratene Medaillons vom Osnabrücker Landschwein mit Champinonrahmsauce, Saisongemüse und Bratkartoffeln (kl.Portion 21.50 €)

Filetgeschnetzeltes (j)(g)(i)(a1)(c)€ 14,80Gebratene Schweinefiletspitzen mit frischen Champignons in Rahmsauce mit hausmacher Spätzle (kl. Portion 14.80)

Wildschweinschnitzel in Nusspanade€ 29,90mit Wildsauce, frischen Pilzen, Preiselbeerbirne , Saisongemüse und hausmacher Spätzle

Steak it Easy

Zwiebelrostbraten 200g (2)(g)(i)(f)€ 29,80gegrillte Rinderhüftsteaks von der Hagener Färse mit Röstzwiebeln, dazu Bohnengemüse mit Speck und Bratkartoffeln

Bauernschmaus (250g) (2)(g)(i)(c)€ 25,80kleines Rindersteak, Schweinerückensteak und gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Speckstreifen, Sauce Hollandaise, Champignons, Röstzwiebeln und Bratkartoffeln (Kleine Portion 22,50)

Vegetarisch und Vegan

Kartoffel Quinoa Roulade - Kartoffeln aus Glandorf€ 19,90im Wirsingmantel mit gebratenen Pilzen, einer leckeren Kürbis-Kokos-Sauce Saisongemüse, Chutney und Basmatireis

Pasta al Pomodori - a1/x/g/i€ 17,80Gefüllte Teigtaschen mit Ricotta und Blattspinat in einer leckeren Tomatensauce, Bruschetta, Pinienkerne und Grana Padano flackes

Süßkartoffel Indian Curry€ 18,90Süßkartoffelcurry mit gerösteten Cashewnüssen, Blumenkohl Linsengemüse in Kokosmilch (Dahlcurry) Basmatireis und Chutney

Gemüsecurry Thai Style€ 18,50gewoktes Gemüse in einer Thaicurrysauce mit gerösteten Cashewkerne / Frühlingslauch und Basmatireis

Risotto mit Kräutersaitlingen€ 14,80cremig sahniges Risotto mit Pilzen, Gana Padang und Shisokresse

Kindergerichte

Kinder Schnitzel€ 8,50Knuspriges Schnitzel vom Osnabrücker Landschwein mit Gemüse und Pommes frites

Spaghetti Bolognese€ 6,80mit hausgemachtem ragout alla Bolognese

Chicken Crossies€ 8,50mit Pommes frites und Salatgarnitur

Westernburger€ 8,50feinstes Hagener Rindfleisch im Burgerbrötchen mit wildem Salat, Tomate, Käseschmelz, Ketchup, Burgermayo und Pommes

Vitaminreiches

gemischter Salatteller € 6,80Kleiner Salatteller mit Rohkostsalaten, Sprossen, knackigem Blattsalat und Frenchdressing

Beilagensalat€ 3,90knackig frischer Salat und angemachte Salate, bunt angerichtet mit Frenchdressing

Super Bowl€ 12,90knackig frischer Blattsalat · gemischte Salate · Couscoussalat, Tomaten- Gurke · geröstete Kürbiskerne · mit Hausdressing

Update Hähnchen€ 6,80Grillhähnchenbrust 150 g.

Update Falafel€ 5,50gebackene Falafelbällchen

Update gebackener Hirtenkäse€ 4,80karamelisierter Ziegenkäse

Kleines süßes Finale

Crème Brûleé€ 5,50zarter Schmelz, perfekt zubereitet mit knackiger Kruste und Mangosorbet

Mousse au Chocolate€ 5,50Der Klassiker aus Frankreich aus feinster Belgischer Schokolade im Glas serviert

Zimtsahneeis€ 5,50hausgemacht mit zartem Schmelz, heißen Pflaumen und Sahne

Eis & Hei߀ 5,50hausgemachtes Vanilleeisparfait mit heißen Kirschen und Feingebäck

Nuß Genuss€ 5,50zartschmezendes Walnusseis mit Schokoladensauce, pochierter Birne und Nusskrokant

Fleisch aus der Region

Schlachter Plogmann Garantie,

Aus Hagener Zucht  |  von hiesigen Bauernhöfen  |  geschlachtet von unserem Haus Metzger "Schlachter Plogmann"

Hagener Landschweine - eine Rasse aus 25% Pietram und deutschem Landschwein.

Rindfleisch aus dem Hagener Land. Auch beim Rind ist die Färse das beste Stück. Sehr feine Marmorierung und aromatisch.

Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe

Zusatzstoffe

(1) mit Farbstoff (2) mit Konservierungsstoff(en) (3) mit Antioxidationsmittel (4) mit Geschmacksverstärker (5) geschwefelt (6) geschwärzt
(7) mit Phosphat (8) mit Milcheiweiß (9) mit Koffein/mit Teein (10) chininhaltig (11) mit Süßungsmittel (12) enthält eine Phenylalaninquelle
(13) gewachst (14) mit Taurin

Allergene
(a) glutenhaltige Getreide (a1) Weizen (a2) Roggen (a3) Hafer (a4) Gerste (a5) Sesam
(b) Krebstiere (c) Eier (d) Fisch (e) Erdnüsse (f) Sojabohnen (g) Milch
(h) Schalenfrüchte (h1) Mandeln (h2) Haselnüsse (h3) Walnüsse (h4) Cashewkerne
(i) Sellerie (j) Senf (k) Schwefeldioxid & Sulfite (l) Lupinen (m) Weichtiere

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