Glandorf Spargel...einfach himmlisch

Pfund Taufrischer Glandorfer Spargel (500g.)€ 26,80mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter , Petersilienkartoffeln

1/2 Pfund Glandorfer Spargel (250g.)€ 21,50mit Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln

Kräuterrührei aus 3 Hagener Landeiern€ 5,90

Kleines Schweineschnizel 120g€ 5,90Knusprig gebraten vom Hagener Landschwein

Luftgetrockneter Landschinken 80g€ 7,50Schlachter Plogmann Schinken vomHagener Landschwein

2 Medaillons vom Hagener Landschwein 150g€ 14,50mit einer leckeren Champignonrahmsauce

Rumpsteak 180g vom Hagener Weiderind€ 20,80

Vorspeise

Bruschetta -a1-€ 6,80geröstete Baguettescheiben mit Tomatenconcassee´ in Knoblauchöl und Basilikum

Ofenfrisches Baguette -a1/g€ 4,50mit Knoblauch-Kräuter-Quark

Hausgebeitzter Lachs -a1/c/d/j€ 13,90Gravedlachs mit Honigsenfsauce, hausmacher Rösti und Blattsalate an Frenchdressing

Anti Pasti Platte€ 13,90mariniertes Grillgemüse, Tomate Mozzarella, Bruschetta, Oliven und Parmesanflakes

Triologie vom Spargel € 16,80Spargelsalat, Spargelröllchen mit hausgebeitztem Lachs und Schaumsüppchen vom Spargel

Suppen

Hochzeitssuppe - a1/c/g/i€ 6,90Die Nr.1 der Suppen, mit Klößchen, Eierstich und Blumenkohlrößchen

Spargelcremesuppe g/i€ 7,80mit Spargelspitzen und Sahne verfeinert

Hausgemachte Gulaschsuppe€ 7,50Kräftig , scharf abgeschmeckt mit Baguette

Tom Kha Gai - f/i/d€ 7,80Thailändische Kokossuppe mit Huhnfleisch, Austernpilzen und Frühlingslauch

Empfehlungen Fisch und Regionales

Lachs und Toppheider Spargel€ 31,80gebratenes Steak mit grünem und weißem Stangenspargel einer leckeren Cremesauce, Kirschtomaten, Basilikum und Grana Padano Flakes

Goldbachforelle a1/c/g/h1/i/d€ 21,50Kross gebratene Forellenfilets aus Hagener Zucht in Mandelkruste mit Weißweinsauce und Butterkartoffeln (kl. Portion 17.50)

Lachs mit grünen Nudeln a1/c/g/d/€ 21,80 gebratene Lachswürfel mit Nudeln in Käsesahnesauce, Blattspinat, grünem Gemüse und Grana Padanoflakes

Burgermeister Phillip empfiehlt

Alpenburger 160g - (1)(g)(i)(a1)(a5)€ 15,80Echte-Kerle-Burger mit saftigem Rindfleisch krachendem Sesambrötchen, wildem Salat, Tomate, sowie scharfen Zwiebel und doppelt Käse

Falafel Burger Deluxe - (1)(g)(i)(a1)( a5)€ 15,80 mit vegenem Falafel Patty im Brioche Brötchen mit Tzaziki, Tomate, Salatgurke, Rotkohlsalat, Rote Zwiebeln

Klassiker - Schnitzel

Wiener Walzer (j)(g)(i)(a1)(c)€ 16,50Zwei Knusprig gebratene Schweineschnitzel mit Pommes frites ( kl. Portion 12.50 €)

Schweineschnitzel Zingara (j)(g)(i)(a1)(c)€ 18,90Zwei Knusprig gebratene Schweineschnitzel mit Paprika-Zwiebel-Champignons in feuriger Sauce und Pommes frites (kl. Portion 14,5 €)

Jägerschnitzel (j)(g)(i)(a1)(c)€ 18,90Zwei Knusprig gebratene Schweineschnitzel mit Champignons in Rahmsauce und Bratkartoffeln (kl. Portion 14,50 €)

Hähnchenschnitzel (j)(g)(i)(a1)(c)€ 19,90Zartes Filet vom Landgockel in Knuspermehl gepudert, saftig gebraten mit Ananaschutney, dazu eine leckere Currysauce und Kroketten (kl.Portion 14.80 €)

Empfehlungen des Hauses

Wildgulasch a la Phillip f/a1/c/i€ 25,80leckeres Wildgulasch mit Hirsch und Reh aus regionaler Jagd mit Pilzen, Preiselbeerbirne, Rotkohl, Saisongemüse und hausmacher Spätzle (kl. Portion 20.80 €)

Hirsch aus regionaler Jagd€ 28,90gechmorter Hirschbraten in einer leckeren Wacholdersauce und gebratenen Pilzen, Preiselbeerbirne, Frühlingsgemüse mit Spargel und Wildkräutergnocchi

Klassiker

Jägerplatte (i)(g) € 26,80Gebratene Medaillons vom Osnabrücker Landschwein mit Champinonrahmsauce, Saisongemüse und Bratkartoffeln (kl.Portion 21.50 €)

Filetgeschnetzeltes (j)(g)(i)(a1)(c)€ 21,80Gebratene Schweinefiletspitzen mit frischen Champignons in Rahmsauce mit hausmacher Spätzle (kl. Portion 15.80)

Rinderzunge in Madeira f/i/a1/c€ 22,80zart gekochte Zunge vom Hagener Weiderind in einer leckeren Madeirasauce mit Champignons, Saisongemüse und Kroketten

Steak it Easy

Zwiebelrostbraten 200g (2)(g)(i)(f)€ 31,80gegrillte Rinderhüftsteaks von der Hagener Färse mit Röstzwiebeln, dazu Bohnengemüse mit Speck und Bratkartoffeln

Bauernschmaus (250g) (2)(g)(i)(c)€ 26,50kleines Rindersteak, Schweinerückensteak und gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Speckstreifen, Sauce Hollandaise, Champignons, Röstzwiebeln und Bratkartoffeln

Holzfällersteak g/€ 18,90Schweinerückensteak von Osnabrücker Landschwein (250g) mit geschmorten Zwiebeln, Champignons und Kräuterbutter, dazu servieren wir Bratkartoffeln mit Speck ( kleine Portion 150g. 14,90)

Vegetarisch und Vegan

Quadroni mit Spargel a1/x/g/i€ 21,90gefüllte Teigtaschen mit Ricotta & Spinat in einer leckeren Spargelcremesauce, grünem Spargel, Stangenspargel, Kirschtomaten unnd Basilikum

Käsespätzle€ 15,80hausgemacht mit zart schmelzendem Käse in Rahmsauce, dazu Zwiebelschmelz und kleinem gemischtem Salatteller

Gemüsecurry Thai Style f/i/€ 18,50gewoktes Gemüse in einer Thaicurrysauce mit gerösteten Cashewkerne / Frühlingslauch und Basmatireis

Rote Bete Schnitzel€ 18,90gebratenes hausgemachtes Gemüseschnitzel mit Rote Bete in Knusperpande mit Kräuterquark, Kartoffelsellerie Püree und Frühlingsgemüse

Kindergerichte

Kinder Schnitzel€ 8,50Knuspriges Schnitzel vom Osnabrücker Landschwein mit Gemüse und Pommes frites

Spaghetti Bolognese€ 6,80mit hausgemachtem ragout alla Bolognese

Chicken Crossies€ 8,50mit Pommes frites und Salatgarnitur

Westernburger€ 8,50feinstes Hagener Rindfleisch im Burgerbrötchen mit wildem Salat, Tomate, Käseschmelz, Ketchup, Burgermayo und Pommes

Vitaminreiches

gemischter Salatteller € 6,80Kleiner Salatteller mit Rohkostsalaten, Sprossen, knackigem Blattsalat und Frenchdressing

Beilagensalat€ 4,80knackig frischer Salat und angemachte Salate, bunt angerichtet mit Frenchdressing

Super Bowl€ 12,90knackig frischer Blattsalat · gemischte Salate · Couscoussalat, Tomaten- Gurke · geröstete Kürbiskerne · mit Hausdressing

mit gebratener Hähnchenbrust 150g.€ 6,80

hausgemachte Falafel€ 5,50

mit gebackenem Feta€ 4,80

Kleines süßes Finale

Crème Brûleé€ 5,90zarter Schmelz, perfekt zubereitet mit knackiger Kruste und Mangosorbet

Mousse au Chocolate€ 6,50Der Klassiker aus Frankreich aus feinster Belgischer Schokolade im Glas serviert

Zimtsahneeis€ 6,50hausgemacht mit zartem Schmelz, heißen Pflaumen und Sahne

Eis & Hei߀ 5,90hausgemachtes Vanilleeisparfait mit heißen Kirschen und Feingebäck

Nussgenuss€ 6,50zartschmezendes Walnußeis mit Schokoladensauce, Birnenspalten, Sahne und Nusskrokant

Kaiserschmarrn€ 14,50Klassisch zubereitet, frisch aus der Pfanne mit Apfelmus und Zwetschgenröster( nur als große Portion)