Speisekarte/Abendkarte

Infos zur Speisekarte
Mittagkarte am Sonntag€ 0,00In unserer Mittagskarte sind Auszüge aus der Abendkarte und aktuelle Angebote.
Vorspeise
Bruschetta -a1-€ 5,80geröstete Baguettescheiben mit Tomatenconcassee´ in Knoblauchöl und Basilikum
Ofenfrisches Baguette -a1/g€ 3,90mit Knoblauch-Kräuter-Quark
Hausgebeitzter Lachs -a1/c/d/j€ 13,50Gravedlachs mit Honigsenfsauce, hausmacher Rösti und Blattsalate an Frenchdressing
Rote Bete Carpaccio -a1/g/h3/i/j€ 12,80marinierte rote u d gelbe Bete mit karamelisierten Ziegenfrischkäse, Birnenspalten , Blattsalate und Balsamicodressing


Suppen
Hochzeitssuppe - a1/c/g/i€ 6,50Die Nr.1 der Suppen, mit Klößchen, Eierstich und Blumenkohlrößchen
Spargelcremesuppe€ 6,00mit Spargelspitzen und Sahne verfeinert
Tom Kha Gai - f/i/d€ 6,80Thailändische Kokossuppe mit Huhnfleisch, Austernpilzen und Frühlingslauch
Glandorf Spargel...einfach himmlisch
Pfund Taufrischer Glandorfer Spargel (500g.)€ 21,80mit Sauce Hollandaise, Petersilienkartoffeln
1/2 Pfund Glandorfer Spargel (250g.)€ 16,80mit Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
Kräuterrührei aus 3 Hagener Landeiern€ 4,50
Kleines Schweineschnizel 100g€ 4,50Knusprig gebraten vom Hagener Landschwein
Luftgetrockneter Landschinken 100g€ 6,90Schlachter Plogmann Schinken vomHagener Landschwein
2 Medaillons vom Hagener Landschwein 200g€ 11,80mit einer leckeren Champignonrahmsauce


Empfehlungen Fisch und Regionales
Panzerotti mit Lachs und Toppheider Spargel€ 24,90gefüllte Teigtaschen mit Riccotta und Spinat in einer leckeren Cremesauce mit Lachs, grünem Spargel, Kirschtomaten, Basilikum und Grana Padano Flakes
Der Holländer € 16,80Matjesfilets nach Hausfrauenart, hausgemacht mit Apfel-Zwiebel-Majonnaise, Bratkartoffeln und Salatgarnitur
Zartes Steak vom Lachsfilet€ 25,80saftig gegrillt auf cremig sahnigem Pilzrisotto, Kräuterschaum und Marktgemüse
Bouillabaise € 9,90
Burgermeister Phillip empfiehlt
Pulled Pork Burger - a1/j/1/9/c/i/f€ 12,90saftig-zartes Pulled Pork vom Hagener Landschwein im Brioche Brötchen mit knackigem Salat, scharfen Zwiebeln, Krautsalat, Texas Bacon und Burgersauce
Alpenburger 160g - a1/c/i€ 12,90Echte-Kerle-Burger mit saftigem Rindfleisch krachendem Sesambrötchen, wildem Salat, Tomate, sowie scharfen Zwiebel und doppelt Käse
Veggi Burger Deluxe - a1/a5/c/g/i/j € 12,90unser Alpenburger mit Gemüse Patty, Grillgemüse und knackig frischem Salat
Süßkartoffelpommes€ 4,90
Wedges€ 4,20
Pommes frites€ 3,80


Klassiker - Schnitzel
Wiener Walzer€ 15,90Zwei Knusprig gebratene Schweineschnitzel mit Pommes frites und gemischtem Salatteller ( kl. Portion 12,50€)
Schweineschnitzel Zingara€ 18,90Zwei Knusprig gebratene Schweineschnitzel mit Paprika-Zwiebel-Champignons in feuriger Sauce, Pommes frites und gemischtem Salatteller (kl. Portion 14,80 €)
Jägerschnitzel€ 18,90Zwei Knusprig gebratene Schweineschnitzel mit Champignons in Rahmsauce, Bratkartoffeln und gemischtem Salatteller (kl. Portion 14,80 €)
Chicky Micky€ 19,80Zartes Filet vom Landgockel in Knuspermehl gepudert, saftig gebraten mit Ananas und Käse überbacken, dazu eine leckere Currysauce, gemischter Salat und Kroketten (kl.Portion 15,80 €)
Empfehlungen des Hauses
Wildgulasch a la Phillip€ 22,80leckeres Wildgulasch mit Hirsch und Reh aus regionaler Jagd mit Pilzen, Preiselbeerbirne, Rotkohl, Saisongemüse und hausmacher Spätzle (kl. Portion 18,90 €)
Zweierlei Hirsch aus regionaler Jagd€ 29,80gechmorte Hirschkeule in einer leckeren Wacholdersauce und gebratener Hirschrücken mit Pilzen, Preiselbeerbirne, herbstlichem Gemüse und Kroketten


Klassiker
Jägerplatte€ 22,80Gebratene Medaillons vom Osnabrücker Landschwein mit Champinonrahmsauce, Saisongemüse und Bratkartoffeln (kl.Portion 18,90 €)
Filetgeschnetzeltes € 19,80Schweinefiletspitzen in Champignonrahmsauce mit hausmacher Spätzle und gemischtem Salatteller (kl. Portion 15,80)
Steak it Easy
Zwiebelrostbraten 250g€ 26,80gegrillte Rinderhüftsteaks von der Hagener Färse mit Röstzwiebeln, dazu Bohnengemüse mit Speck und Bratkartoffeln
Bauernschmaus (300g)€ 28,90kleines Rindersteak, Schweinerückensteak und gebratene Hähnchenbrust mit Speckstreifen, Sauce Hollandaise, Röstzwiebeln,Bratkartoffeln und gemischter Salatteller (Kleine Portion 21,80)
Holzfällersteak€ 15,80Schweinerückensteak von Osnabrücker Landschwein (250g) mit geschmorten Zwiebeln, Champignons und Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln mit Speck ( kleine Portion 150g. 12,50)


Vegetarisch und Vegan
Panzerotti mit grünem und weißem Spargel€ 18,90gefüllte Teigtaschen mit Riccotta und Spinat in einer leckeren Cremesauce mit Toppheider Spargel, Kirschtomaten, Basilikum und Grana Padano
Gemüsecurry Thai Style€ 16,90gewoktes Gemüse in einer Thaicurrysauce mit gerösteten Cashewkerne / Frühlingslauch und Basmatireis
Vegetarisches Knusperschnitzel€ 18,90Zwei Knusprig gebratene Plant based Schnitzel mit Champignons und Zwiebeln, Sauce Hollandaise, Süßkartoffelfritten und gemischtem Salat (kl. Portion 14,80 €)
Spargelrisotto mit Bärlauch€ 17,90cremig sahniges Risotto mit grünem und weißem Spargel, verfeinert mit Bärlauchpesto und Kirschtomaten
Kindergerichte
Kinder Schnitzel€ 8,50Knuspriges Schnitzel vom Osnabrücker Landschwein mit Gemüse und Pommes frites
Spaghetti Bolognese€ 6,80mit hausgemachtem ragout alla Bolognese
Chicken Crossies€ 8,50mit Pommes frites und Salatgarnitur
Westernburger€ 8,50feinstes Hagener Rindfleisch im Burgerbrötchen mit wildem Salat, Tomate, Käseschmelz, Ketchup, Burgermayo und Pommes


Vitaminreiches
Kleiner Salatteller € 5,20knackig frische Salate mit Hausdressing
Super Bowl€ 10,50knackig frischer Blattsalat · frische Salate · Couscous · Tomaten- Gurke · geröstete Kürbiskerne · Dressing nach Wahl
Update Hähnchen€ 6,80Grillhähnchenbrust 150 g.
Update Falafel€ 5,50gebackene Falafelbällchen
Update gebackener Hirtenkäse€ 4,80karamelisierter Ziegenkäse
Upgrade Garnelen€ 8,50gebratene Riesengarnelen 5 Stück
Dressing zur Auswahl€ 0,00French-, Kräutervinaigrette und Balsamikodressing (dazu Baguette)
Kleines süßes Finale
Crème Brûleé€ 4,50zarter Schmelz, perfekt zubereitet mit knackiger Kruste und Mangosorbet
Mousse au Chocolate€ 4,50Der Klassiker aus Frankreich aus feinster Belgischer Schokolade im Glas serviert
Zimtsahneeis€ 4,50hausgemacht mit zartem Schmelz, heißen Pflaumen und Sahne
Eis & Hei߀ 4,50hausgemachtes Vanilleeisparfait mit heißen Kirschen und Feingebäck
Erdbeer-Schoko Traum€ 5,80Erdbeersorbet mit Schokomousse, Joghurtschaum, und Schokoerde

Fleisch aus der Region
Schlachter Plogmann Garantie,
Aus Hagener Zucht | von hiesigen Bauernhöfen | geschlachtet von unserem Haus Metzger "Schlachter Plogmann"
Hagener Landschweine - eine Rasse aus 25% Pietram und deutschem Landschwein.
Rindfleisch aus dem Hagener Land. Auch beim Rind ist die Färse das beste Stück. Sehr feine Marmorierung und aromatisch.
Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe
Zusatzstoffe
(1) mit Farbstoff (2) mit Konservierungsstoff(en) (3) mit Antioxidationsmittel (4) mit Geschmacksverstärker (5) geschwefelt (6) geschwärzt
(7) mit Phosphat (8) mit Milcheiweiß (9) mit Koffein/mit Teein (10) chininhaltig (11) mit Süßungsmittel (12) enthält eine Phenylalaninquelle
(13) gewachst (14) mit Taurin
Allergene
(a) glutenhaltige Getreide (a1) Weizen (a2) Roggen (a3) Hafer (a4) Gerste (a5) Sesam
(b) Krebstiere (c) Eier (d) Fisch (e) Erdnüsse (f) Sojabohnen (g) Milch
(h) Schalenfrüchte (h1) Mandeln (h2) Haselnüsse (h3) Walnüsse (h4) Cashewkerne
(i) Sellerie (j) Senf (k) Schwefeldioxid & Sulfite (l) Lupinen (m) Weichtiere