Außer-Haus-Speisekarte

Grünkohlsaison

Grünkohl € 14,50mit dreierlei vom Hagener Landschwein, Kolwurst, Mettwurst und Kasseler, deftigem Grünkohl und Bratkartoffeln

Grünkohl€ 12,90mit zweierlei Wurst, geräucherte Mettwurst und frische Bratwurst dazu Bratkartoffeln

Grünkohl Schlachterplatte€ 15,90mit Schmorrippe, Kasseler, zweierlei Wurst und Bratkartoffeln

Suppen

Hochzeitssuppe (300ml)€ 4,50Die Nr.1 der Suppen, mit Klößchen, Eierstich und Blumenkohlrößchen

Vegetarische Kürbis-Ingwercremesuppe (300ml)€ 4,50mit Kokosmilch, Kürbiskernen und Kürbiskernöl verfeinert

Klassisch Französisch€ 5,80Pariser Zwiebelsuppe mit Baguette und Käse gratiniert

Burgermeister Phillip empfiehlt

Pulled Pork Burger€ 10,80saftig-zartes Pulled Pork vom Hagener Landschwein im Brioche Brötchen mit knackigem Salat, scharfen Zwiebeln, Krautsalat, Texas Bacon und Burgersauce

Alpenburger 160g€ 10,80Echte-Kerle-Burger mit saftigem Rindfleisch krachendem Sesambrötchen, wildem Salat, Tomate, sowie scharfen Zwiebel und doppelt Käse

Veggi Burger€ 8,90unser Alpenburger mit Gemüse Patty und knackig frischem Salat

Süßkartoffelpommes mit Burgermayo€ 4,50

Pommes frites€ 3,00

Klassiker - Schnitzel

Wiener Walzer€ 12,90Zwei Knusprig gebratene Schweineschnitzel mit Pommes frites und gemischtem Salatteller

Schweineschnitzel Zingara€ 14,90mit Paprika-Zwiebel-Champignons in feuriger Sauce, Pommes frites und gemischtem Salatteller

Zwiebelschnitzel€ 14,90mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und gemischtem Salatteller

Chicky Micky€ 15,20Zartes Filet vom Landgockel in Knuspermehl gepudert, saftig gebraten mit Ananas und Käse überbacken, dazu eine leckere Currysauce, gemischter Salat und Kroketten

Empfehlungen des Hauses

1/2 gebraten Ente€ 17,90mit Orangensauce, Apfelrotkohl und Klößen

Tafelspitz mit Meerrettichsauce€ 15,80Rahmkraut, Saisongemüse und Schnittlauchkartoffeln

Klassiker

Jägerplatte€ 18,90Gebratene Medaillons vom Hagener Landschwein mit Champinonrahmsauce, Saisongemüse und Bauernrösti

Filetgeschnetzeltes "Züricher Art"€ 15,80Schweinefiletspitzen in Champignonrahmsauce mit hausmacher Spätzle und gemischtem Salatteller

Wildgulasch a la Phillip€ 17,80leckeres Wildgulasch mit Hirsch und Reh aus regionaler Jagd mit Pilzen, Preiselbeerbirne, Rotkohl, Saisongemüse und hausmacher Spätzle

Rinderroulade € 17,80Zwei kleine Rouladen in Rotweinsauce geschmort, serviert mit Rotkohl, Speckbohnen und Petersilienkartoffeln

Empfehlungen Fisch und Regionales

Goldbachforelle€ 16,50Kross gebratene Forellenfilets aus Hagener Zucht in Mandelkruste mit Weißweinsauce, Butterkartoffeln und knackig feine Blattsalate an Frenchdressing

Gebratenes Lachsfilet€ 19,90Kross gebraten mit Garnelen auf Safranrisotto, Rahmkraut und Saisongemüse

Steak it Easy

Rumpsteak klassisch gebraten 200g€ 18,90mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes frites und gemischter Salatteller

Rumpsteak ”Strindberg” 200g€ 21,80gegrilltes Rumpsteak aus dem Hagener Land mit Senfkruste und Röstzwiebeln dazu Bohnengemüse mit Speck, Kirschtomaten und Bratkartoffeln

Holzfällersteak€ 13,80Schweinerückensteak von Hagener Landschwein (250g) mit geschmorten Zwiebeln und Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln mit Speck

Pasta und Vegetarisch

Tortelloni in Kürbissauce€ 15,80gefüllte Teigtaschen mit Ricotta & Spinat in einer leckeren Kürbissahnesauce mit Kürbisspalten

Käsespätzle€ 12,00hausgemacht mit zart schmelzendem Käse in Rahmsauce, dazu Zwiebelschmelz und gemischtem Salatteller

Gemüsecurry€ 14,80gewoktes Gemüse in einer Thaicurrysauce mit Kürbis und Basmatireis

Tortelloni alla Panna€ 12,80Teigtaschen mit Spinat-Käsefüllung in einer leckeren Sahnesauce, Parmesan, Brokkoli und Schinkenwürfel

Kindergerichte

Kinder Schnitzel€ 7,80Knuspriges Schnitzel vom Hagener Landschwein mit Gemüse und Pommes frites

Chicken Crossies€ 5,80mit Pommes frites und Salatgarnitur

Westernburger€ 8,50feinstes Hagener Rindfleisch im Burgerbrötchen mit wildem Salat, Tomate, Käseschmelz, Ketchup, Burgermayo und Pommes

Vitaminreiches

Kleiner Salatteller € 4,20knackig frische Salate mit Hausdressing

Der Gartensalat€ 7,80knackig frischer Salat und angemachte Salate, vitaminreiche Tomate, Paprikawürfel bunt angerichtet mit Frenchdressing und Baguette

Der Fruchtige€ 10,80knackig frischer Salat und angemachte Salate mit zart gebratenen Hähnchenbruststreifen, süßer Ananas & Hausdressing und Baguette

Falafel Bowl€ 12,90knackig frischer Blattsalat · Couscous · Falafel · Tomaten- Gurkensalat · Rotkohl · Granatapfel · Joghurt-Minz Dressing

Kleines süßes Finale

Mousse au Chocolate€ 3,80Der Klassiker aus Frankreich aus feinster Belgischer Schokolade im Glas serviert

Zimtsahneeis€ 3,80hausgemacht mit zartem Schmelz, heißen Pflaumen und Sahne

Fleisch aus der Region

Schlachter Plogmann Garantie,

Aus Hagener Zucht  |  von hiesigen Bauernhöfen  |  geschlachtet von unserem Haus Metzger "Schlachter Plogmann"

Hagener Landschweine - eine Rasse aus 25% Pietram und deutschem Landschwein.

Rindfleisch aus dem Hagener Land. Auch beim Rind ist die Färse das beste Stück. Sehr feine Marmorierung und aromatisch.

Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe

Zusatzstoffe

(1) mit Farbstoff (2) mit Konservierungsstoff(en) (3) mit Antioxidationsmittel (4) mit Geschmacksverstärker (5) geschwefelt (6) geschwärzt
(7) mit Phosphat (8) mit Milcheiweiß (9) mit Koffein/mit Teein (10) chininhaltig (11) mit Süßungsmittel (12) enthält eine Phenylalaninquelle
(13) gewachst (14) mit Taurin

Allergene
(a) glutenhaltige Getreide (a1) Weizen (a2) Roggen (a3) Hafer (a4) Gerste (a5) Sesam
(b) Krebstiere (c) Eier (d) Fisch (e) Erdnüsse (f) Sojabohnen (g) Milch
(h) Schalenfrüchte (h1) Mandeln (h2) Haselnüsse (h3) Walnüsse (h4) Cashewkerne
(i) Sellerie (j) Senf (k) Schwefeldioxid & Sulfite (l) Lupinen (m) Weichtiere

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