unser Junior Sous Chef/ Stellvertretender Küchenchef

Zwei Generationen, eine Leidenschaft<!--TgQPHd|||[]--><!--TgQPHd|||[]-->

Das Herzstück unserer Küche schlägt im Doppelakt: Seit nunmehr 10 Jahren steht Phillip an der Seite unseres Küchenmeisters Stephan. Gemeinsam mit ihrem Team vereinen die beiden das Beste aus zwei Generationen: jahrzehntelange meisterliche Erfahrung und frische, moderne Impulse. Ein eingespieltes Familien-Team, das man auf dem Teller schmeckt!<!--TgQPHd|||[]-->

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Meisterhand & Familientradition<!--TgQPHd|||[]--><!--TgQPHd|||[]-->

In unserer Küche wird Handwerk von Familie gelebt. Seite an Seite am Herd. Dieses blinde Verständnis füreinander ist das Geheimnis unserer Küche. Zusammen mit ihrem Team verwandeln sie jeden Tag frische Zutaten in ehrliche Lieblingsgerichte. Familiensache am Herd. Unser eingespieltes Küchen-Duo. Familienschmiede des guten Geschmacks er begeistert seine Gäste durch Präsentation eines wohlschmeckenden, kreativen und abwechslungsreichen Speisenangebots. Immer ein Booster dabei für die Kreativität der neuen Speisen. Asiatiasches kochen ist seine leidenschaft.

unser Jungkoch auf dem kalten Posten, Salate, Vorspeisen und Dessertspezialitäten sind seine Spezialaufgaben im Küchen Team.

Seit seiner Lehre ist er nun schon im 4. Jahr auf dem Jägerberg.

Chef des Hauses.

Sitzt nur noch faul herum und läßt die anderen arbeiten. 

Küchenmeister und Staatlich geprüfter Gastronom der Hotelfachschule Heidelberg. Liebt und lebt den Beruf "Koch". Ausbilder und kreativer Kopf in der Küche.

Von der Ausbildung über die Bundeswehr als Feldkoch. Im Schweizer Berner Oberland als Commi de Cuisine unterwegs, im Forsthaus Freudenthal als Demi Chef und wieder in die Schweiiz im Parkhotel Brenscino Brissago am schönen Lago Maggiore. Dan zur MS Europa als Koch und Tournant de Cuisine (Springer der Küche) als Gardemanger feinste Vorspeisen angerichtet, als Potager die leckersten Suppenklöße zubereitet, als Boucher manchmal 250 Wachtelgalantinen mit Gänsestopfleber gefüllt, als Entremetier Beilagen und Gemüse verfeinert, als  Patessier Pate choux gebacken, als Saucier feinste Steaks gebraten, Kaviarservice am Gast im Eis-Schwarn, Mitternachtssnaks in der Champagner Lounge, Käsespezialist am Frühstücksbüffet. u.s.w.. einfach Mädchen für alles und darf seit der Aquatortaufe an Bord der ms Europa den Namen „Seewolf“ Tragen. Nach der Schiffsreise ging es zum Robinsonclub. Tunesien, Calabria Süditalien, Katschberger Höhe Oststerreich, Fuerteventura Canaren und Sri Lanka im Club Bentota. Besuch der Hotelfachschule Heidelberg mit der Ausbildung zum Staatlich geprüftem Gastronom und Küchenmeister. Jetzt seit über 20 Jahren im Gasthaus Jägerberg in  zweiter Generation.

Ausbildung zum Diätisch geschultem Koch. Verband der Köche Deutschlands.

Unsere Küchenfee

ob morgens beim Frühstück, Suppem und Salate in feinsten kreationen. Schöne kalte Platten, Vorspeisen und die neusten Ideen machen vor Marlis keinen halt.
Geht nicht gibts nicht. ab Mai unsere Spezialistin für Spargel Klassiker und Spargel Neu entdecken.   

Service

Seine Auszubildung ist vorbei 

Nach drei Jahren Ausbildung in der Jägerberger Küche ist unser Jan aus unserem Team nicht mehr weg zu denken. Seit dem Sommer 2019 ist er ausgelerter Koch mit Auszeichnung.
Im Gasthaus Jägerberg ist er im Service sowie in der Küche weiterhin als Aushilfe in unserem Team.

Service Aushilfe 

morgens beim Frühstück und bei unseren Familienfeiern liest Sie Ihnen die wünsche von den Lippen ab. Immer Nett und freundlich.