Das Gasthaus Jägerberg bietet Ihnen eine gesunde Naturküche

Speisen aus frischen Produkten • Kulinarische Spezialitätenwochen • Spitzenprodukte zu erschwinglichen Preisen

Hier geht’s zur unseren aktuellen Spargelkarte

Vorspeisen

Vorspeisen - Speisekarte - Gasthaus Jägerberg

Ofenfrisches Baguette mit Knoblauch-Kräuterquark
2,90€


Bruschetta mit Tomaten geröstete Baguettescheiben
mit Knoblauch und Olivenöl
3,90€
Lachs Hausgebeitzter Gravedlachs auf gebratenen Kartoffelplätzchen mit Honigsenfsauce und Salatbukett

8,90€


Rote Bete Carpaccio mit karamelisiertem Ziegenfrischkäse,
Birnenspalten Salatbukett und Baguette
7,90€

Suppen

Suppen - Speisekarte - Gasthaus Jägerberg

Die Nr.1 der Suppen Hochzeitssuppe mit allem was drin sein muss!
Klößchen, Blumenkohl, Eierstich
4,50€

Kürbiscremesuppe mit einem Hauch Ingwer
Kokosnussmilch und Kürbiskernöl
4,90€

Wildgulaschsuppe hausgemacht und feurig mit Baguette

5,80€

Kleine Gerichte

Kleine Gerichte - Speisekarte - Gasthaus Jägerberg

Jägerberger Krüstchen

Kleines Schnitzel „Wiener Art“ mit Spiegelei
Bratkartoffeln mit Speck und Salatgarnitur

9,90€


"Braumeistertoast”
Kleines Schnitzel auf Toast mit frischen Champignons
Sauce Hollandaise und gemischtem Salatteller 

9,90€

Vegetarisch - Vegan

Vegetarisch, Vegan - Speisekarte - Gasthaus Jägerberg

Spaghetti mit frischen Pilzen
frische gebratene Waldpilze in Rahmsauce
mit Kirschtomaten
9,80€

Tortelloni in Kürbissauce
mit Ricotta und Spinat gefüllte Tortelloni
in einer leckeren Kürbis-Lauchsauce
9,50€

Sunny Veggie Burger
Gemüse Burger ohne tierische
Zutaten mit einer scharfen Sauce
Tomaten, Zwiebeln und Rosmarin-Bun
7,80€

Käsespätzle
hausgemachte Spätzle mit Bergkäse
Zwiebel-Birnenschmelz
und feine Blattsalate an Joghurtdressing
9,80€

Klassiker

Rumpsteak klassisch gebraten

Aus Hagener Zucht von „Schlachter Plogmann“
Das Fleisch zeichnet sich durch seine feine Marmorierung
aus und schmeckt sehr aromatisch.
mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes frites und gemischter Salatteller

180g 17,80€
250g 19,90€

Rumpsteak ”Strindberg”

gegrilltes Rumpsteak aus dem Hagener Land mit Senfkruste
und Röstzwiebeln dazu Böhnengemüse mit Speck, Kirschtomaten und Bratkartoffeln 

180g 18,50€
250g 20,80€


Rumpsteak ”Surf and Turf”

gebratenes Rumpsteak aus dem Hagener Land mit
gegrillten Garnelen dazu Rosmarinkartoffeln und gemischter Salatteller

180g 25,80€

250g 30,00€


Bauernschmaus (300g)

kleines Rumpsteak, Schweinerückensteak und Putensteak mit Speckstreifen, Röstzwiebeln und Champignons an Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln
und gemischter Salatteller 17,90€

kleine Portion (180g) 14,80€ 


Holzfällersteak

mariniertes Schweinerückensteak von Hagener Schweinen (250g) 
mit geschmorten Zwiebeln, Champignons und Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln mit Speck 11,90€

kleine Portion (150g) 8,90€ 


Zartes Putensteak (200g)

dazu eine leckere Kokos Chilisauce, feinen Bandnudeln an buntem Wok Gemüse mit einem Hauch von Ingwer, dazu knackige Blattsalate an Joghurtdressing 16,80€

kleine Portion (150g) 14,50€



Fischgerichte

Fischgerichte - Speisekarte - Gasthaus Jägerberg

Der Holländer „Hausfrauenart“
Matjesfielts in einer leckeren Apfel-Zwiebelsauce
mit kleiner Salatgarnitur und hausmacher Rösti
12,80€

Meeresbriese
haugeräuchertes Lachssteak und Kabeljaufilet an
Kräuterrahmsauce,
Brokkoliröschen, Blumenkohl und Wildreis
17,80

Gebratene Hagener Forellenfilets
Knusprig gebraten in Mandelkruste mit Kräutersauce
Petersilienkartoffeln und knackig feine Blattsalate
an Zitronen-Joghurt-Dressing
15,80€

Flammkuchen mit Rahm, Flammlachs,
Räucherforelle, Käse und Lauchzwiebel
14,80

Skrei, der Winterkabeljau von den Lofoten mit
Zitronen-Buttersauce,
Schmorgurken und Kartoffel-Steckruebenstampf
17,50

Kross gebratenes Rotbarschfilet auf cremigem Risotto
mit Frühlingsgemüse, grünem Spargel und Paprikaschaum
17,50

Free Willy
hausgeräuchertes Lachssteak im kernigem Vollkornbrötchen,
bissigen Salat, Strauchtomate,
Gurken, roten Zwiebeln und hausgemachter
Honig-Senfsauce
9,80

Schnitzel & Pfannengerichte

Schnitzel & Pfannengerichte - Speisekarte - Gasthaus Jägerberg

Schweineschnitzel “Wiener Art”
Pommes frites und gemischtem Salatteller 11,90€
kleine Portion 9,90€

Jägerschnitzel
Schweineschnitzel mit Champignons in Rahmsauce
Bratkartoffeln und gemischtem Salatteller 13,80€
kleine Portion 10,50€


Zwiebelschnitzel
Schweineschnitzel mit Röstzwiebeln
Bratkartoffeln und gemischtem Salatteller 13,80€
kleine Portion 10,50€


Zingara Schnitzel
mit Paprika-Zwiebel-Champignons in feuriger Sauce, 

Pommes frites und gemischtem Salatteller 13,80€
kleine Portion 10,50€

Geflügeltes

Geflügeltes - Speisekarte - Gasthaus Jägerberg


Gebratene Hafermast Gans
Rahmrosenkohl, Apfelrotkohl

Klößen und Kroketten 

19,90€


Gebratene Gänsekeule

mit Apfelsauce, Rotkohl
und hausgemachten Klößen

16,80€


Gebratene Fasanenbrust
Winzer Art mit Pilzen und Weintrauben 

Rahmkraut und Kartoffelpüree

16,80€



Salat-Variationen

Salatvariationen - Speisekarte - Gasthaus Jägerberg


Kleiner Beilagensalat pur 3,80€
Große Salatschale pur 6,90€


kleiner Gartensalat
knackfrischer Salat und feine Blattsalate mit Joghurtdressing

3,90€


Gartensalat

knackfrischer Salat und feine Blattsalate, vitaminreicher Tomate sowie etwas Zwiebel, kleinen Paprikawürfeln bunt angerichtet mit Joghurtdressing

6,90€


Der Fruchtige

knackfrischer Salat und feine Blattsalate mit zarter Putenbrust, süßer Ananas & Joghurtdressing

9,80€


Mediterraner Bauernsalat

Sinnliche komposition mit knackfrischem Salat, saftiger Tomate sowie Roten-Zwiebel, Genießer-Hirtenkäse und Griechischen Oliven und Gurken & Balsamicodressing

9,80€


Bella Italia

mit jungem Salat, sonnengereifter Tomate, knackigem Rucola, cremigem Mozzarellakäse, Thunfisch, Ei und Balsamicodressing 

9,80€



Zum Salat reichen wir Baguette „ofenfrisch“

Wild auf Wild

Wild auf Wild - Speisekarte - Gasthaus Jägerberg


Wildschweinrücken
traditionell gebraten
mit Zwetschgen-Portweinsauce
Rahmwirsing und Kartoffelrösti 

17,80€



Gebratener Hirschrücken
unter der Haselnusskruste mit Waldpilzen an
Wacholdersauce, Gemüse a la Chef
und hausgemachten Spätzle 

21,80€




Aus unserer Hausschlachterei
Feine Wildbratwurst mit Wildsauce
Apfelrotkohl und Kartoffelpüree 

9,80€




Geschmorte Rehkeule
aus hiesiger Jagd
Williamsbirne, Speckrosenkohl
und hausgemachten Semmelklößen 

18,50€




Gebratener Rehrücken
Waldpilzen an Wacholdersauce
Williamsbirne mit Preiselbeerkompott
winterliches Gemüse a la Chef Pommes Dauphine 

24,80€


Süßes Finale

Süßes Finale - Speisekarte - Gasthaus Jägerberg

unsere kleinen Dessert Spezialitäten im Glas

Crème Brûleé
zarter Schmelz, perfekt zubereitet
mit knackiger Kruste und einer kleinen 
Kugel Vanilleeis

3,20 €


„Spezialität des Hauses“
hausgemachtes Zimtsahneeis mit heißen
Pflaumen und Sahne

3,20 €

große Portion

5,80 €


„Joghurtcreme“

ein köstliches Dessert, besonders cremig
mit Kokoseis und Fruchtsauce

3,20 €

große Portion
5,80 €


„Mousse au chocolate“

Der Klassiker aus Frankreich
auf feinster Belgischer Schokolade
mit Sahnehaube im Glas serviert 

3,20€

„Eis Heiß“

Vanilleeisparfait mit Kirschragout, Nusskrokant
und Feingebäck

3,20€


„Nuss Genuss“

Zartschmelzendes Walnusseis mit Birnenspalten, Schokoladensauce, Feingebäck und Sahne garniert 

3,20 €

große Portion

5,80€








Frühstücksbuffet

Frühstücksbuffet - Speisekarte - Gasthaus Jägerberg

Frühstücksbuffet

von 09:00 - 11:30 Uhr

13,50 €


Mittwoch
03.Oktober

sonntags  
28. Oktober 
04., 18. & 25. November
02., 16. & 23. Dezember


Unsere Speisenauswahl

• Rührei, • Spiegelei, • Frühstücksspeck,

• Gekochte Eier 6-Minuten oder 10-Minuten-Ei


Aus der Bäckerei und frisch aus dem Ofen

Brot, Brötchen, und Croissants

Weltmeister-, Dinkel-, Mehrkorn-,
Sonnenblumen und einfache Brötchen

Nordländerbrot - Sechskornbrot

Vollkornbrot und Bauernbrot


Brotaufstriche
Butter, Halbfettmargarine
Honig - Nutella - Rübensirup - Diätmarmeladen
hausgemachte- und DARBO Konfitüren:
Marille-, Erdbeere-, Heidelbeere-, Beerenfrucht-,
Zwetschgenmus-, Sauer Kirsche, Orange

Brombeere und Himbeere

Vollständige Speisekarte